Розчинна кава - шкідливо?

розчинна кава - шкідливо?

Давайте усвідомимо відразу одну дуже просту істину, яка допоможе вам розуміти кави більш базово. Це істина звучить так - Кава не розчиняється у воді .
Якщо ви візьмете обсмажені зерна кави, перемолу їх в кавомолці і заллєте водою, кави не розчинитися, він осяде на дні вашої чашки. Як би дрібно ви не змололи кави - він не розчинитися.

Звідси вже можна зробити перший висновок в сумнівності якості розчинної кави. Ну добре, як же тоді робиться розчинна кава, який як нам здається, невігласи, має цілком навіть природним смаком кави?

розчинна кава - шкідливо?

Найякісніший розчинна кава, який можна тільки уявити, це кава, який приготували коли то, швидше за все значно давно, в промислових масштабах і далі шляхом технологій позбавили його вологи. Тобто, уявіть що ви приготували собі чашку американо, або наприклад зварили собі каву в турці. А тепер ми по тій же схемі як, наприклад роблять згущене молоко зі звичайного, робимо з цієї чашки більш концентрований напій, згущаємо його. Також роблять виробники розчинної кави, тільки в більш масштабних пропорціях, концентруючи кави у величезних цистернах.Далі, в кращому випадку знову ж, використовується технологія “Фриз драй” - технологія заморозки. Концентрований екстракт кави подають в субліматор, там він розпорошується і крапельки піддаються заморожуванню.

Здавалося б нічого такого супер шкідливого при цьому процесі не відбувається. Але знову повторюся, я описав варіант виробництва найякіснішого розчинної кави. І тільки уявіть, наскільки ви далекі від первинного смаку кавового зерна, яке пройшло десятки стадій обробки, заморозки, концентрування і т.д.

Крім того що недобросовісні виробники для збільшення обсягів використовують екскременти кажанів, комах та інші “добавки” про наявність яких в складі ви ніколи не дізнаєтеся, думаю не варто пояснювати що спочатку, для виробництва розчинної кави використовуються тільки самі низькоякісні сорти кави.

фото з сайса

Фото з Сайса “prelestno24.ru”

Тому друзі, різниця між зерновим кави і розчинним очевидна і дуже велика. Якщо ви продовжуєте труїти свій організм розчинними концентратами, велику раду - купите турку, кавоварку або френч прес, купите кавомолку і хороший, свіжообжарену кави. Вашої радості не буде меж. Навіть приготований як попало, зернова кава сумнівної якості в турці, буде перевершувати найкращий розчинний концентрат за якістю смаку і за хімічним складом. Дякуємо!



ЩЕ ПОЧИТАТИ